Κουραμπιές

Φτάνουμε σιγά-σιγά στο τέλος του χρόνου και όλοι άρχισαν τις προετοιμασίες για τα δείπνα, ρεβεγιόν κτλ. Την τιμητική τους αυτές τις μέρες, πέραν από συγκεκριμένα φαγητά έχουν και τα γλυκά, έτσι σήμερα θα αναφερθούμε στον κουραμπιέ που προσωπικά δεν μου αρέσει καθόλου!

Ο κουραμπιές, είναι ανατολίτικό έδεσμα και γίνεται σε πάρα πολλές χώρες με διαφορετικό τρόπο. Για παράδειγμα, το γλυκό Qurabiya, που γίνεται στο Ιράν, οπτικά μοιάζει περισσότερο με τα δικά μας cookies παρά με το κουραμπιέ.

Αναφορικά με την προέλευση της λέξη, ο κουραμπιές προέρχεται από την τούρκικη λέξη kurabiye που προήλθε από το αραβικό ḡurrabiyya ( غُرَّبِيَّة‏ ). Όπως διαβάζω στο slang.gr, η λέξη στην Ελλάδα πήρε και μεταφορική σημασία. Μ’ αυτήν την λέξη χαρακτηρίζουν τα βουτυρόπαιδα!

Κλείνοντας να αναφέρω πως ο Γιάκωβος Διζικιρίκης, στο βιβλίο του “Να ξετουρκέψουμε τη γλώσσα μας”, που εκδόθηκε το 1975, πρότεινε να ονομάσουμε τους κουραμπιέδες αλευράχνη! Ευτυχώς, η εισήγηση του δεν εισακούστηκε.

Καλή χρονιά σ’ όλους